Berenjenas Rellenas Vegetarianas

¿Tienes poco tiempo para cocinar, pero adoras los platos sabrosos? ¡Entonces está receta es para ti! Prepárate para disfrutar de una auténtica delicia saludable, elaborada con ingredientes que te gustan, ¡y que probablemente ya tengas en tu nevera! Porque cuando algo es fácil y práctico, ¡sabe aún mejor! Celebra este gran momento culinario con una copa de Sangre de Toro Organic. ¿Te animas?

pasos a seguir:

  • 1

    Corta las berenjenas por la mitad.

  • 2

    Haz cortes diagonales en la pulpa para hacer cuadrados.

  • 3

    Hornea a 200ºC durante 20 minutos. 

  • 4

    Retira la pulpa, córtala en trozos pequeños y resérvala en un bowl. 

  • 5

    Añade el arroz yamaní cocido, los tomates secos, el queso crema, las aceitunas, el ajo picado y mezcla bien.

  • 6

    Rellena las berenjenas con la mezcla y espolvorea queso rallado por encima.

  • 7

    Hornea a 200ºC durante 30 minutos y decora con perejil. 

  • 8

    Realza su sabor con una deliciosa copa de Sangre de Toro Organic. 

Ingredientes

2 Berenjenas
200 g arroz yamaní
1 cucharada de queso crema
1 cucharada de tomates secos
2 Ajos picados
Queso rallado
Aceitunas 
Perejil

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