Amanida d’espinacs amb gambes

Quan arriba el bon temps, el millor és gaudir de receptes fresques, lleugeres i saludables. Aquesta amanida d’espinacs i gambes és ideal per a qualsevol moment del dia o qualsevol situació, perquè és senzilla i deliciosa alhora. Combina-la amb una copa de Sangre de Toro Blanco 0,0 i estarà sensacional!

pasSos:

1
Comença netejant els espinacs, l’escarola i els tomàquets.
2
Talla els tomàquets en meitats.
3
Posa els ous a bullir amb abundant aigua i sal durant 4-5 min.
4
Deixa’ls reposar en un bol amb aigua i gel, i pela’ls quan estiguin freds.
5
Pela les gambes i salta-les en una paella amb un polsim de sal fins que estiguin daurades, com si haguessin pres el sol!
6
Ara barreja la mostassa, la mel, la sal i el sucre morè en un bol i remou.
7
Per separat, barreja l’oli d’oliva i el vinagre i, després, junta les dues mescles per a crear la teva vinagreta.
8
En un plat, junta els ingredients per a crear la teva amanida i posa-li la vinagreta per damunt.
9
I no t’oblidis de servir la teva Sangre de Toro Blanco 0,0 ben fresquet. Que aprofiti!