Filet de porc ibèric a les fines herbes

Una cosa és cuinar per menjar i una altra de molt diferent, cuinar per viure una experiència única. Aquesta recepta ho té tot: simplicitat, elegància i un toc ibèric que et deixarà sense paraules. Prepara’t per gaudir d’una combinació perfecta que et farà llepar-te els dits. I no, no estem exagerant. Aviat descobriràs per què t’ho diem. Acompanya aquest exquisit plat amb una copa de Sangre de Toro Reserva i gaudeix d’un conjunt de sabors.

pasSos:

  • 1

    Talla la carn en medallons.

  • 2

    Salpebreu al gust.

  • 3

    Fregeix els medallons en oli calent fins a daurar, retirar-los i conservar-los.

  • 4

    A la mateixa paella, afegeix la nata i cuina fins a espessir lleugerament.

  • 5

    Incorpora una cullera de mostassa i barreja suaument.

  • 6

    Reincorpora els medallons a la salsa i barreja bé.

  • 7

    Afegeix les fines herbes i una branqueta de romaní.

  • 8

    Ara sí, serveix una copa de Sangre de Toro Reserva i gaudeix al màxim.

Ingredients

500g filet de porc
250ml nata
1 cullerada de mostassa
1 branqueta de romaní
Fines herbes
Oli d'oliva
Pebre
Sal

MÉS RECEpTES