Comença rentant les verdures i pelant la ceba.
Talla el carabassó en rodanxes, els tomàquets cherry per la meitat i la ceba a la juliana.
Mentrestant, posa els macarrons a bullir en aigua salada per a coure’ls i després reservar-los.
Salteja el carabassó, els tomàquets i la ceba en oli d’oliva.
Quan estiguin fets, afegeix la pasta escorreguda.
Dona-li un toc de sabor afegint un polsim d’orenga, romaní i mitjana culleradeta de pebre roig dolç.
Ja pots servir el plat i decorar-lo amb unes fulles d’alfàbrega fresca al costat d’un Sangre de Toro Tinto 0,0. Chin-chin!