Abans de res, preescalfa el forn a 250 °C.
Estira bé la massa de la pizza sobre una superfície plana. Empolvora-la amb farina perquè la massa no s’enganxi.
Unta la massa amb la salsa de tomàquet i posa l’orenga per damunt.
Reparteix els diferents formatges per la base de manera estratègica. Com si juguessis al Tetris!
Quan tinguis tots els formatges ben repartits, introdueix la pizza dins el forn durant 10-12 minuts a 230 °C.
Quan la vegis cruixent, treu-la del forn i posa-li un rajolí d’oli d’oliva.
Decora amb la ruca fresca i llest!
Si ja ens cau la bava així, imagina’t amb una copa de Sangre de Toro Tempranillo! Salut!