Pollastre amb verdures mediterrànies

Et costa trobar una bona recepta i alhora saludable? Has arribat al lloc correcte! Aquesta recepta de pollastre amb verdures mediterrànies és l’opció perfecta pels qui volen gaudir del menjar sense complicar-se la vida i cuidant la línia. Prepara el teu Sangre de Toro Reserva, ens lleparem els dits!

pasSos:

1
Abans de res, preescalfa el forn a 200 °C.
2
Col·loca el pollastre en un recipient apte pel forn i afegeix 2 branquetes de farigola al seu interior.
3
En un petit bol, barreja sal, pebre, pebre roig, pasta de tomàquet, oli d’oliva i ratlladura de llimona.
4
Pinta el pollastre amb l’adob que has fet i posa’l al forn durant 20 minuts.
5
Prepara les verdures tallant les patates en rodanxes, els carabassons a daus i els tomàquets Cherry per la meitat i escorre les olives negres. Afegeix un polsim de sal, pebre i romaní fresc per a donar-li un toc aromàtic.
6
Treu el pollastre del forn i escampa les verdures al voltant. Ara afegeix una mica de brou perquè el pollastre quedi ben sucós.
7
Cuina-ho uns 40 minuts més, fins que el pollastre i les verdures estiguin daurades. Com si arribessin de la platja!
8
Llest per a servir! Degusta-ho amb un Sangre de Toro Reserva i veuràs com realça el seu sabor… Brindem?