Aquesta recepta és la… BOOOOMBA! I no ho diem per dir, literalment aquest és el nom de la recepta. Una cosa indiscutible és que les patates agraden en qualsevol de les seves formes i encara més si afegim formatge i carn! Gaudeix d’aquesta tapa amb un Sangre de Toro Special Selection.
Som-hi! Renta les patates i posa-les a coure en abundant aigua amb sal durant 25 min aproximadament. Després, escorre-les i deixa-les reposar.
Toca preparar el farciment! Pica la ceba i l’all ben fins i ratlla el tomàquet fresc.
Posa oli en una paella i afegeix l’all, la ceba, el tomàquet i una mica de sal. Deixa escalfar els ingredients durant uns 10 min a foc lent.
Afegeix la carn, el pebre vermell, el tomàquet fregit i deixa que es cuini durant 10-15 min lentament. Retira del foc i reserva’l.
Recupera les patates! Treu la pell i aixafa-les amb l’ajuda d’una forquilla fins a fer-les puré.
Mentre piques les patates, afegeix sal, pebre i el formatge ratllat.
Ara comença la diversió: donar forma a les patates! Agafa una mica de puré de patata i aixafa’l amb la mà fins a deixar-lo d’un gruix d’entre 1,5 i 2 centímetres.
Col·loca en el centre una cullerada del farciment i després afegeix més puré per a tancar la bola. Quan tinguis la pilota feta, dona-li forma d’esfera amb cura i repeteix el procés amb la resta.
Bat els ous i col·loca la farina i el pa ratllat en plats separats.
Passa les bombes per la farina, després per l’ou i, finalment, pel pa ratllat.
Una vegada tinguis totes les bombes arrebossades, fregeix-les en una paella ben calenta amb abundant oli d’oliva.
Dona’ls la volta perquè es cuinin per tots dos costats.
Déjalas reservar unos minutos en papel absorbente y, por último, sírvelas con mayonesa y salsa brava por encima. Y a brindar con un Sangre de Toro Special Selection. ¡De rechupete!
Estás a un paso de conocer los premios que Sangre de Toro tiene para ti. Te llevaremos a nuestra página de promociones, donde encontrarás toda la información sobre las recompensas que puedes conseguir.
Te estamos llevando a una página que por ahora no realiza envíos fuera de territorio español, pero no estés triste: ¡aun así puedes disfrutar de los productos Sangre de Toro visitando las tiendas de tu zona!
Estàs a un pas de conèixer els premis que Sangre de Toro té per a tu. Et portarem a la nostra pàgina de promocions, on trobaràs tota la informació sobre les recompenses que pots aconseguir.
T’estem portant a una pàgina que per ara no realitza enviaments fora de territori espanyol, però no estiguis trist: tot i així pots gaudir dels productes Sangre de Toro visitant les botigues de la teva zona!
