Cuando llega el buen tiempo, lo mejor es disfrutar de recetas frescas, ligeras y saludables. Esta ensalada de espinacas y gambas es ideal para cualquier momento del día o cualquier situación, porque es sencilla y deliciosa a la vez. ¡Combínala con una copa de Sangre de Toro Blanco 0,0 y estará sensacional!
Empieza limpiando las espinacas, la escarola y los tomates.
Corta los tomates en mitades.
Pon los huevos a hervir con abundante agua y sal durante 4-5 min.
Déjalos reposar en un bol con agua y hielo, y pélalos cuando estén fríos.
Pela las gambas y saltéalas en una sartén con una pizca de sal hasta que estén doradas, ¡como si hubieran tomado el sol!
Ahora mezcla la mostaza, la miel, la sal y el azúcar moreno en un bol y remueve.
Por separado, mezcla el aceite de oliva y el vinagre y, después, junta las dos mezclas para crear tu vinagreta.
En un plato, junta los ingredientes para crear tu ensalada y rocía por encima la vinagreta.
Y no te olvides de servir tu Sangre de Toro Blanco 0,0 bien fresquito. ¡Que aproveche!
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