Tostadas de escalivada

¿Se te acaban las ideas para hacer tentempiés saludables y riquísimos? ¡Tenemos la solución! Unas buenas tostadas crujientes de escalivada con anchoas. Esta receta mediterránea y fresca siempre sorprende. Sigue leyendo y descubre todos los pasos para la mejor fusión maridada con un Sangre de Toro Rosé.

pasos a seguir:

1
Antes de nada, precalienta el horno a 210º C.
2
A pintar! Unta el pimiento y la berenjena con aceite de oliva.
3
Coloca las verduras en una bandeja al horno durante 30 minutos.
4
Cuando estén hechas, pélalas y córtalas en tiras.
5
Para darle ese toque tan sabroso, aliña al gusto con aceite de oliva y sal.
6
Tosta las rebanadas de pan y ¡a montar!
7
Pon unas tiras de pimiento rojo y berenjena en cada tostada y añade tres filetes de anchoas en cada una.
8
Y el ingrediente final… una copa de Sangre de Toro Rosé para maridar. ¡A brindar!

Ingredientes

1 Pimiento rojo

1 Berenjena

1 Lata de anchoas

Pan rústico

Aceite de oliva

Sal y pimienta

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